Hej Susie, Hvor dejligt! Surdej er fantastisk og giver dit rugbrød den helt rigtige smag og holdbarhed. Du skal bruge 150 g surdej i begge

Jeg har fået en surdej af en bekendt, og har ikke tidligere lavet brød på surdej. I din opskrift bliver jeg i tvivl om hvormeget

Hej Peter, Hold da op! Det er næsten dobbelt så meget rugmel, som jeg bruger. Hvis du bruger hvedemel i din dej, så kan det