Krebinetter med stegt spidskål, gulerødder, ærter og parmesancreme Når sommervejret ikke er ren sol, grill og strand, så er det godt at lave e.. Mere+
Svinemørbrad rullet i urter med cremet kartoffelmos og braiseret hjertesalat Det er snart forår – hvis altså vejret er med på det! Det betyder, at.. Mere+
Lammefilet i grønne urter med fjordrejer, rabarber og nye gulerødder Det er snart påske og det betyder påskelam! Hvis du vil prøve at lave en ny.. Mere+
Tatar med sukkersaltet æggeblommer, citronskal, estragonmayo og sprød pumpernickel SPONSORERET INDLÆG Hånden på hjertet – Jeg elsker tatar! Det har nok .. Mere+
Pizza med pølse i skorpen – en rigtig tømmermændspizza! Jeg har længe haft lyst til at lave en rigtig vulgær pizza, der kan ‘.. Mere+
Chicken wings – sprøde kyllingevinger med hot sauce Chicken wings – eller kyllingevinger, som de hedder på dansk – .. Mere+
Ballotine af kylling – kyllingeroulade med citron, urter og hvidløg Kyllingeroulade lyder umiddelbart ikke super delikat. Det får næsten en til.. Mere+
Fire franske apéritif Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er en anelse frankofil i min m.. Mere+
Kylling med ananas Kylling med ananas, eller ananaskylling som den hedder hjemme hos mig, er e.. Mere+
Ravioli med fasan og to slags sauce Vinteren står for døren og det er for alvor blevet tid til at spise fasan o.. Mere+
Ceviche af torsk med mango, sort sesam og koriander – Nytårsmenu del. 1 SPONSORERET INDLÆG Julen ebber langsomt ud og snart er det tid til nytår .. Mere+
Fire franske apéritif Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er en anelse frankofil i min m.. Mere+
Middag til 4 for 250 kr. med råvarer fra Torvehallerne Indlægget er sponsoreret af Torvehallerne Kbh., der har betalt for alle råv.. Mere+
Rimmet laks med peberrodsmayo, rødbede og sprødt skind Rimmet laks er en lækker ret, hvis man ønsker at spise rå fisk og gerne vil.. Mere+
Rejecocktail med chilidressing, chips og stenbiderrogn Nu er det snart påske og tid til årets bedste frokostbord – hvis du s.. Mere+
Flødekartofler – den perfekte opskrift på cremede kartofler med tyk sovs Når det kommer til flødekartofler, så findes der ikke en ret, som man bare .. Mere+
Palmekål, sprøde kartofler og søde gulerødder – lækkert efterårstilbehør Efterår, vintertid og det kolde, mørke, våde vejr er over os, og det betyde.. Mere+
Popcorn med chili- og ostesmag Jeg har længe haft lyst til at lave popcorn med chili og ost – chili/.. Mere+
Vinterens sidste rodfrugter med hollandaise Det er for alvor snart forår og der går ikke lang tid før at grønthandlerne.. Mere+
Ostefyldte og friterede jalapeños – hjemmelavede chili cheese tops Vinteren har snart forladt vores himmelstrøg og foråret er så småt ved at v.. Mere+
Kirsebærcrumble – let sommerdessert Kirsebærsæsonen er i fuld gang og står du og mangler en perfekt og nem somm.. Mere+
Råsyltede rabarber med creme og chokolade Rabarbersæsonen er i fuld gang og det er bare med at bruge de skønne røde s.. Mere+
Pizza med pølse i skorpen – en rigtig tømmermændspizza! Jeg har længe haft lyst til at lave en rigtig vulgær pizza, der kan ‘.. Mere+
Chokoladetrøffelkage med en overraskelse – Nytårsmenu del 3 SPONSORERET INDLÆG Her får du en opskrift på en cremet og intens chokoladet.. Mere+
Friterede og søde valnødder – opgrader dine brændte mandler Friterede valnødder lyder måske lidt voldsomt, men det er faktisk ret så læ.. Mere+
Oscar 2016 – hvad skal du spise? Den årlige Oscar-uddeling er lige om hjørnet, helt præcist nu på søndag 28... Mere+
Hjemmelavet rabarbersodavand Nu er sommer for alvor kommet, hvilket betyder at vi kan mæske os i diverse.. Mere+
Gransnaps og enenålesnaps Foråret er ved at rende ud og sommeren er (forhåbentligt) snart over os. De.. Mere+
Det minder om gin – lakridsrods- og enebærvodka Gin og tonic er en af de få drinks, som jeg aldrig bliver træt af – i.. Mere+
Iskaffe lavet på koldbrygget kaffe Sommeren og varmen er over os, og derfor er det dejligt at nyde en svalende.. Mere+
Tre gamle Bordeaux’er og en Bourgogne De fire vine på geled – yngst til ældst Sidst vi mødtes i vinklubben, havde vi hvad der måske kan.. højre bred 5 mar 0 0
Rosmarin- og olivenoliekage Vinteren er stadig er over Danmark, men foråret er forhåbentligt lige om døren. I mellemtiden er det derfor dejligt at.. Bagværk 27 feb 0 1
Raavare på Facebook Det er efterhånden et stykke tid siden, at der har været skrevet noget her på bloggen. Så jeg ligger ud.. Uncategorized 27 feb 0 0
Shepherd’s Pie – lammekødsovs med kartoffelmos Shepherd’s Pie, eller Cottage Pie som den også kan hedde, er en af de retter som hører under irsk/engelsk husmandskost... Kød 9 dec 0 0
Poulet au vin blanc – kylling i hvidvin med græskargnocchi Den danske vintertid har sænket sig over os, og derfor skal der for alvor gang i simre-retterne på komfuret. Jeg.. Fugl 18 nov 0 0
Farseret kaninryg Farseret kaninryg m. pommes anna, stegte kantareller, skalotteløg og estragon Oktober er ved at ebbe ud, og jagtsæsonen er for.. græskar 24 okt 0 0
Er du en nyreligiøs madhipster? Interessant og underholdende artikel i Information, om gastronomisk religiøsitet og newage åndelighed. Så skal der vist fejes for egen (læs: andres) dør! .. Læsestof 19 okt 0 0
Habanero chilisauce Jeg holder personligt meget af chili – både tørret, røget, frisk og som diverse saucer. Netop chilisauce er en dejlig.. Mad 11 okt 10 0
Beef Wellington – en hertugelig spise Sommeren er for alvor gået på hæld, og de lange grill-aftener er ved at være et fjernt minde hos de.. Kød 4 okt 10 0
Mæt? Tjek denne interessante billedserie af Per Johansen, som er denne måneds madkommunikatør på mad+medier.dk Du kan læse om hans kunstneriske.. Læsestof 28 sep 0 0
Rugbrød med kerner eller rent rugmel Hvis du ligesom mig spiser forholdsvis meget rugbrød, så ved du også hvor dyrt det kan være, at købe et.. Bagværk 27 sep 17 0
Financier-kage med figner Som tidligere nævnt er det figensæson lige nu. Derfor har jeg bagt en kage med friske figner og med nogle.. Bagværk 16 sep 0 0
Syltede figner i sherry og chardonnay Så er sensommeren over os og det er sæsonen for figner også. Det skal selvfølgelig udnyttes mens tid er, og.. opskrift 9 sep 0 1
Helstegt rødspætte med smørsovs og nye kartofler Sommervejret i år ikke er det mest nådige af slagsen, og de lange grillaftner, hvor man kan sidde udenfor har.. Fisk 15 aug 0 0
Vinklub – 3 stk. Barolo & en Rioja 4 x kork – Vietti, Pressenda, Conde Valdemar og Le Granolere Dette møde i vinklubben var, som overskriften indikerer, næsten.. Giovanni Manzone 8 aug 0 0